Franquicias de Hamburgueserías: 22 oportunidades rentables para invertir en restauración

Lo que empieza como una búsqueda de una hamburguesería cerca de mí puede convertirse en una gran oportunidad de negocio.

Descubre en Franquicias Hoy las 22 mejores franquicias de hamburgueserías, un sector en auge que combina alta rentabilidad, fuerte demanda y tendencias gastronómicas actuales.

Desde modelos gourmet hasta street food, estas marcas demuestran que la hamburguesa ha dejado de ser simple fast food para convertirse en una experiencia gastronómica de alto nivel.

¿Por qué invertir en una franquicia de hamburguesas?

Las hamburguesas siguen siendo uno de los productos más deseados por el consumidor. Su capacidad de adaptación, su fuerte identidad de marca y su vínculo con nuevas generaciones han impulsado el crecimiento del sector en el ámbito de la franquicia.

Más de 22 redes de franquicia, 800 locales operativos y una facturación que supera los 600 millones de euros son solo algunos de los datos que consolidan al sector de franquicias de hamburgueserías como uno de los más potentes dentro del mercado de la restauración.

Además, se estima que la facturación media por establecimiento ronda el millón de euros, con una creciente expansión tanto nacional como internacional.

Hamburgueserías vs. Comida rápida: ¿Cuál es la diferencia?

Aunque muchas franquicias de hamburguesas nacieron bajo el paraguas del fast food, la realidad es que han sabido reinventarse. Hoy hablamos de un modelo con identidad propia, donde conceptos como:
  • - Calidad del producto
  • - Diseño del local
  • - Recetas de autor
  • - Propuesta gourmet o fusión
  • - Opciones delivery y dark kitchen
conviven y evolucionan de la mano de marcas innovadoras como Goiko Grill, Vicio, TGB, Carl’s Jr., The Fitzgerald, Tommy Mel’s, Juanchi’s Burger o Basque Truck, entre otras.



Evolución del sector: de lo clásico a lo disruptivo

El sector de franquicias de hamburgueserías está en plena fase de innovación constante. Ya no se trata solo de vender hamburguesas, sino de crear experiencias completas:
  • - Recetas veganas, smash burgers, pan brioche, toppings artesanales…
  • - Locales instagrameables, food trucks y cocinas fantasmas
  • - Marcas que conectan emocionalmente con el consumidor
Todo ello convierte a estas franquicias en opciones atractivas para el inversor actual, que busca negocios con fuerte identidad, buen margen y posibilidades de escalado.

Cuatro franquicias de hamburgueserías que marcan tendencia

Vicio: la franquicia que revoluciona el delivery

Vicio ha sido pionera en transformar el concepto de burger delivery en España. Nació en pandemia, conectando con el público joven, urbano y digital. Hoy es mucho más que una franquicia: es una marca con actitud, con campañas virales y una comunidad que no para de crecer.

Goiko Grill: de historia personal a imperio gastronómico

Fundada por un joven médico venezolano, la hamburguesería Goiko se ha convertido en un referente nacional. Sus burgers premium y su apuesta por la autenticidad han generado una base de clientes fieles que buscan sabor, calidad y experiencia. Goiko no solo vende hamburguesas: construye comunidad.

Basque Truck: Street food con alma vasca

Con un enfoque artesanal, Basque Truck lleva la cocina callejera a otro nivel. Combina raíces vascas, ingredientes locales y una propuesta diferencial de hamburguesas gourmet sobre ruedas. Representa el auge del street food de autor dentro del sector franquicia.

Tort: hamburguesas con alma española

Tort fusiona dos iconos del paladar: la concepción de la hamburguesa combinada con la tortilla de patata. Su propuesta fresca, casera y disruptiva ha conquistado al público con un producto único. Esta franquicia apuesta por lo local, lo auténtico y lo diferente.


Las claves del éxito: ¿por qué las hamburgueserías no pasan de moda?

  • - Adaptación a tendencias: opciones gourmet, veganas, sin gluten, productos de km 0…
  • - Modelo escalable y flexible: delivery, local propio, food truck o dark kitchen.
  • - Alta rentabilidad y demanda estable.
  • - Fuerte posicionamiento de marca y fidelización.
Si buscas una franquicia rentable en el sector de la restauración, las hamburgueserías destacan por su equilibrio entre tradición, innovación y rentabilidad.

Explora las 22 franquicias de hamburgueserías en Franquicias Hoy

En nuestro portal podrás acceder a toda la información sobre estas marcas líderes. Te ofrecemos toda la información que puedes requerir. Su modelo de negocio, su forma de operar, su presencia, sus datos económicos en relación a la franquicia, sus principales características y también podrás acceder al dossier informativo de cada una de ellas.

Sin duda, un mercado con mucho sabor y mucho futuro.

Si estás buscando un negocio rentable y con identidad propia, explora las 22 franquicias que tenemos para ti. 

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